أهم الأطعمة الغنية بالصوديوم

بواسطة | نوفمبر 10, 2014 | التغذية الصحية, الجهاز الدوراني | 0 تعليقات

يعتبر الصوديوم أحد العناصر الضرورية للحقاظ على صحة وسلامة الجسم، حيث يضمن توفره بمعدلات طبيعية على مستويات جيدة من السوائل، كما أن له دور رئيسي في عملية انتشار السيالة العصبية واشتغال القلب، إلى آخره…
.
لكن استهلاكه بكثرة قد يؤدي إلى مشاكل صحية مرتبطة بالقلب أيضا (الذبحة الصدرية) وبالأوعية الدموية (ارتفاع ضغط الدم) والكلي (الحصى)، والمعدة (السرطان)، والسكري والبدانة وهشاشة العظام…إلخ.
.
مشكلة الصوديوم أنه عنصر ضروري لنمو أغلب الكائنات الحية، مما يجعله متوفرا في غالبية الأطعمة التي يتناولها الإنسان الذي لا يحتاج إلا إلى 2.4 غرام من الصوديوم في اليوم كحد أقصى. لكل هذا، يرى الأطباء بضرورة التقليل من استهلاك الصوديوم في الأطعمة التي نتناولها خصوصا إذا علمنا أن خطر عدم الحصول على ما يكفي أجسامنا منه يبدو مستبعدا للغاية.
.
وإليكم أهم عشرة أنواع من الأطعمة الأكثر غنى بالصوديوم، والتي من الضروري التقليل من استهلاكها للأصحاء وخصوصا للمرضى الذين يعانون من أمراض مرتبطة بشكل مباشر أو غير مباشر بهذه المادة (أمراض القلب و الشرايين مثلا) :
.
– ملح الطعام.

– ضامة البنة.
– الجبن أو القشدة.
– الزيتون.
– المياه الغازية الغنية ببيكربونات الصوديوم.
– الأطعمة الجاهزة أو المعلبة.
– الخـبـز (العادي).
– الكثير من أنواع السمك.
– صلصة الصويا  – الموتارد – صلصة الطماطم – صلصة صفار البيض (المايونيز).
– رقائق البسكويت و المقبلات (شيبس).
.
بالنسبة للأشخاص الذين لا يستطيعون الاستغناء عن الطعم المميز للملح (كلوريد الصوديوم)، ننصحهم باستبداله بكلوريد البوتاسيوم (ملح الريجيم)، الذي له تأثيرات إيجابية على القلب و الشرايين عكس الملح العادي، أو بمنكّهات بديلة كعصير حامض الليمون أوالثوم أو البصل، أو توابل معطّرة مثل الحبق والزعتر.
. .

 لطرح أسئلتكم و استفساراتكم حول الموضوع، المرجو وضع تعليقاتكم أسفله…